Шкаф для регенерации Retigo RG10B

Сегодня одним из самых популярных видов оборудования является регенератор от компании Retigo (Чехия). Он представляет собой специальный кухонный шкаф, предназначенный для повторного разогрева уже приготовленных и охлажденных или замороженных блюд, а также для их хранения перед подачей к столу. Кроме того, в регенераторах можно не только разогревать, но и готовить некоторые виды блюд. Рабочая температура устройства составляет 30–140° С. Это позволяет готовить в нем различные виды гарниров (овощи, крупы, картофель), пельмени и другие виды продуктов, тепловая обработка которых происходит при температуре не выше 140° С. Регенератор от компании Retigo был создан в качестве вспомогательного устройства к пароконвектомату. Это позволило разгрузить это оборудование от функции восстановления (регенерации) продуктов и существенно увеличить его производительность.Вместительность оборудования составляет от 200 до 300 блюд, поэтому его можно использовать в кафе, ресторанах и столовых с большим выходом продукции. Оно востребовано в сетевых пунктах питания, которые имеют централизованную кухню и осуществляют доготовку продуктов или разогрев блюд на месте реализации.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
+ Тип парообразования — бойлер,
+ Емкость блюд — 200-300 шт. ,
+ Расстояние — 80мм.,