Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523E UD

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 E UD предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Пароконвектомат с легкостью заменяет множество другого теплового оборудования, позволяя одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов. Пароконвектомат имеет электронную панель управления с настройками температуры, времени, периодичности впрыска. Отличительной особенностью от модели EKF523 заключается в возможность программирования. Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд. Возможность создания 99 рецептов, до 4 этапов приготовления за один цикл. Один реверсивный вентилятор обеспечивающий циркуляцию воздуха в камере. Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутреннее освещение позволяет наблюдать за процессом приготовления блюд. Распашная дверь с двойным термостойким стеклом с охлаждением внешнего стекла. Датчик открывания двери. Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долгий срок службы устройства. Увеличенная теплоизоляция уменьшает теплопотери, тем самым снижая энергопотребление. Принудительное охлаждение. Отсутствие отверстий на стенках печи — исключает попадание влаги. Уровень защиты воды IPX3.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
+ Тип парообразования: инжектор,
+ 5 уровней GN 2/3,
+ Расстояние между уровнями: 80 мм.
+ Три режима работы:
Режим конвекции до 300 °С
Режим парообразования до 100 °С,
Комбинированный режим от 50 °С до 300 °С