Дымогенератор - коптильня Retigo Vision Smoker

Дымогенератор - коптильня Retigo VISION SMOKER предназначен для копчения продуктов. Не является независимым устройством — необходимо подключение к Пароконвектомату Retigo.
+ Двойной нагрев.
С помощью этой системы копчение производится понемногу и долго, без пережигания древесной щепки. Время холодного копчения может достигать 3-х часов без замены древесины.
+ Регулирование интенсивности дыма.
Интенсивность дыма программируется на 3 ступенях.
1 ступень – для медленного холодного копчения до трех часов с генерацией дыма без пережигания.
2 ступень – для среднего копчения при температуре от 70 °С до 130 °С до двух часов.
3 ступень для копчения интенсивным дымом аля-карт при короткой температурной обработке до 30 минут.
+ Турбо старт. Быстрое выделение дыма при копчении аля-карт. Обильный дым в течение 2 минут благодаря контролируемой производительности сжигания.
+ Управление при помощи процессора.
Микропроцессорное управление сжигания древесины обеспечивает быстрое создание дыма, а последующее замедление сжигания предотвращает пережигание древесины и возникновение горечи.
Температурный режим - Коптильню можно использовать при температуре от 20 °С до 200 °С,
+ Атоматическое отключение.
Благодаря этой функции коптильня обеспечивает отличные результаты, даже если Вы отсутствуете в кухне. Коптильня сама переходит в режим остановки после завершения конкретного процесса. Используется при ночном копчении.
+ Сенсорная панель. Сенсорное управление способствует легкому обслуживанию и поддержанию гигиены в кухне.
Совместимость - совместимость со всеми Пароконвектоматами Retigo.
Автоматическая промывка. Благодаря специальному уплотнению электроники, коптильню можно мыть при автоматической промывке непосредственно в Пароконвектомате Retigo.
Топливо - древесная щепа фракции 1 см – 4 см