Сковорода Rational VCC 311

Сковорода Rational VCC 311 представляет собой серьезное профессиональное оборудование для ресторанов и кафе. Данный прибор прекрасно подойдет для варки, жарки, приготовления во фритюре мяса, продуктов быстрого приготовления, гарниров, блюд из яиц, рыбы, молочных продуктов и многого многого другого, всего доступно для запоминания 350 программ. Она оснащена панелью управления с прекрасно читаемым сенсорным экраном и функцией помощи, что значительно облегчает и упрощает работу с прибором, а так же повышает ее качество и оперативность. Полезный объем составляет 150 литров.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПАРАМЕТРЫ:
+ Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях
РАБОЧИЕ РЕЖИМЫ:
+ 6 рабочих подрежимов
+ Определение требований для продукта, распознавание размера продукта и объема загрузки
+ Время приготовления, температура постоянно подстраиваются с учетом заданных конечных характеристик блюда
+ Время, оставшееся до конца процесса приготовления, отображается на дисплее
+ Приготовление блюд путем свободной настройки температуры жидкости, температуры дна тигеля или температуры масла
+ Во всех рабочих подрежимах любая из температур измеряется и регулируется с точностью до градуса
+ Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс
+ Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке термокерна
+ Автоматическое подъемное устройство (корзины для варки лапши и приготовления продуктов во фритюре)
+ Автоматическое встроенное устройство заливки воды
+ Гигиеничная конструкция тигеля - без стыков, со скругленными углами
+ Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата непосредственно через тигель
+ Встроенный ручной душ с плавной регулировкой струи, возвратным механизмом и встроенным устройством перекрывания воды