Гриль-печь Josper HJX-45LCACXP

Гриль-печь Josper HJX-40LCACXP - средняя по производительности гриль-печь от Josper, идёт в комплекте со шкафом-подставкой (удобен для хранения угля, щипцов и тд), верхним тепловым шкафом (для доведения продуктов до готовности или хранения приготовленных продуктов в течение непродолжительного периода времени) и фирменным вытяжным зонтом "Josper by Halton". Рекомендуется в заведения с количеством посадочных мест до 100.
Печь-хоспер изготавливается из жаростойких материалов (внутренняя камера). Внешние панели из нержавеющей стали, дверь цветная (качественное термостойкое керамическое напыление). Печь Josper можно рассматривать как продолжение традиции приготовления продуктов в русской печи. Особенность приготовления – это прежде всего равномерная термообработка со всех сторон (в отличии, например, от гриля-мангала) и неповторимый благородный вкус, который приобретают продукты, приготовленные на древесном угле.
Зонт "Josper by Halton" оснащён системой сопел для отсечения струй горячего воздуха "Capture Jet" (разработка производственной компании HALTON, которая позволяет локализовать жар от печи в пространстве под зонтом и не дает ему выходить на кухню). Механические фильтры зонта обладают повышенной эффективностью (улавливают до 95% частиц >9мкр, до 60% частиц >6мкр). Зонт имеет интегрированную светодиодную подсветку.
Мы рекомендуем приобретать печь Josper с фирменным зонтом в заведения с открытой кухней или в те, чей концепт в той или иной степени подразумевает демонстрацию процесса приготовления блюд гостю. Возможна кастомизация как печи, так и зонта: выбор цвета двери гриля из предложенных и выбор цвета зонта по RAL.
Особенности:
+ Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо,
+ Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд,
+ Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле,
+ Экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом,
+ Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок),
+ Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени.
Комплектация:
+ Гриль-решетка 1 шт.
+ Регулятор тяги внешний (заслонка дымохода),
+ Щипцы Josper,
+ Щетка для чистки решеток с деревянной рукояткой,
+ Кочерга,
+ Зольный ящик.
+ Внимание! Не забудьте заказать вторую гриль-решетку к вашему хосперу! В комплект поставки печи входит только одна решетка.
Опции:
+ Пламегаситель,
+ Гриль решетки,
+ Колпак пламегасителя (рассеиватель),
+ Посуда для гриля,
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
+ Время розжига - примерно 35 мин.,
+ Производительность продукта - до 90 кг/ч,
+ Расход угля - 12-16 кг/день,
+ Эквивалентная мощность - 4,5 кВт,
+ Размеры гриль-решетки - 760х510 мм,
+ Производительность вытяжки - 2400 м3ч,
+ Максимальный поток дыма - 10,5 гр/сек.
+ Шкаф подставка с подогревом на 100 порций.
+ Габариты 1070х700х1860 мм (без зонта)