Машина кухонная универсальная ТоргМаш УКМ-11 (ОМ-300)

Универсальная кухонная машина ТоргМаш УКМ-11 (овощерезка-протирка) используется для переработки пищевых продуктов: нарезки сырых и вареных овощей, шинковки и протирания овощей и фруктов на предприятиях общественного питания и торговли. Приводной механизм оснащен двухскоростным электродвигателем.
Включает в себя механизм для нарезания сырых и вареных овощей, протирания вареных овощей, фруктов, творога.
+ Состав исполнения:
ПМ – Приводной механизм,
МО – механизм овощерезательно-протирочный.
Производительность техническая, кг/ч, не менее.
1) При нарезании сырых овощей:
- брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) – 200 кг/ч,
огурцы, морковь, репа – 100 кг/ч,
- шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч,
- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч,
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч,
2) При нарезании вареных овощей:
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч,
- соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч.