Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 UD

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 UD предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Пароконвектомат с легкостью заменяет множество другого теплового оборудования, позволяя одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов. Пароконвектомат имеет механическую панель управления с настройками температуры, времени, периодичности впрыска. Два реверсивных вентилятора обеспечивающие циркуляцию воздуха в камере. Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутреннее освещение позволяет наблюдать за процессом приготовления блюд. Распашная дверь с двойным термостойким стеклом с охлаждением внешнего стекла. Датчик открывания двери. Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долгий срок службы устройства. Увеличенная теплоизоляция уменьшает теплопотери, тем самым снижая энергопотребление. Принудительное охлаждение. Отсутствие отверстий на стенках печи — исключает попадание влаги. Уровень защиты воды IPX3. Подключение к водопроводу и канализации.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
+ Тип парообразования: инжектор,
+ 7 уровней GN 1/1,
+ Расстояние между уровнями: 68 мм.
+ Три режима работы:
Режим конвекции до 270 °С
Режим парообразования до 100 °С,
Комбинированный режим от 50 °С до 270 °С