Пароконвектомат Unox XEVC-1011 GPR (PLUS)

Пароконвектомат Unox XEVC-1011 GPR серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в Пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления MASTER.Touch PLUS, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно. Можно использовать совместно с тепловым шкафом XEVSC-0711-CR. Листы для выпечки заказываются отдельно. для выбора используйте наш каталог раздел аксессуары и запчасти.
Режимы выпечки:
+ Конвекция 30-260 °C,
+ Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%,
+ Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%,
+ Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%,
+ Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%,
+ Дельта Т - выпечка с основным датчиком,
+ Зонд MULTI.Point