Термостат «Sous Vide» Apach ASV2 (1582300)

Термостат Apach ASV2 предназначен для приготовления различных блюд при низких температурах. В основном по технологии Sous Vide (Су Вид — франц. «под вакуумом») - метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в Пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре, обычно в водяной бане. Готовка в вакууме обычно производится при температуре около 55-60 °C, для овощей используются и более высокие температуры. Разогрев пищи производится в течение очень длительного времени, до 96 часов. Как и при других приёмах медленной готовки, длительное использование невысокой температуры обеспечивает равномерную готовность по всей толщине приготавливаемого куска мяса или овощей. Благодаря использованию герметичного Пластикового пакета продукты сохраняют исходный уровень влажности. Для установки и точного контроля температуры используется термостат. У данной модели есть возможность программирования и и сохранения до 5 программ. Так же имеется зажим для закрепления на емкости. При "холостой" работе аппарата совершается автоматическое отключение. По всему объему обеспечивается заданная температура.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПАРАМЕТРЫ:
+ Корпус из нержавеющей стали,
+ Высокоточный нагреватель с контролем температуры ±0,3°С,
+ Контроль рабочей температуры на дисплее,
+ Возможность программирования и сохранения 5 программ,
+ Зажим для крепления на емкости,
+ Максимальная рабочая глубина - 16,5 см,
+ Оптимальный рабочий объем - 50 л,
+ Автоматическое отключение при «холостом» использовании,
+ Циркуляционная помпа, обеспечивающая заданную температуру по всему объему,