Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6ЭШ

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-6ЭШ от компании Abat применяется предприятиями общепита для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий.Предназначенны для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Учитывая что на каждый уровень вмещается до 24-ех хлебных форм, то несложно посчитать что полностью в камеру помещается 72 хлебные формы, исходя из этого данный расстоечный шкаф, можно порекомендовать для небольших пекарен. ШРТ-6 ЭШ устанавливается под пекарный шкаф ЭШ-2К. Имеют четыре и шесть полок размером GN 1,5/1 соответственно. Диапазон регулировки температуры от 30 до 85 C. Время разогрева до рабочейч температуры 60 С составляет 20 минут. Процесс расстойки осуществляется за cчет, выпаривания воды из 2 ванн, объемом 1 каждая, расположенной в непосредственной близости от 4 ТЭНов, выпариваясь вода заполняет паром рабочую камеру. Влажность в рабочей камере, в которую вмещаются до 6 гастроемкостей GN 1/1, по две на каждый уровень, может колебаться от 50% до 95%. Есть возможность установить 8 ггастроемкостей GN 1,5. Две распашные двери со стеклянными створками дают полный обзор всех шести уровней.